Фуршетное меню на теплоходе по цене 1500 руб. на персону
(lsf-1500-210)
| Холодные закуски | |
|---|---|
| Профитроль с воздушным муссом из филе цыплёнка и мягким сыром | 1/20 |
| Тапас с курой «Тандури» (курица в специях, обжаренная на большом огне под прессом) с пикантным ягодным гелем | 1/50 |
| Отварная говядина, приготовленная «Sous Vide», с соусом из тунца | 1/40 |
| Подкопчённая грудинка (свинина) на бородинском хлебе в глазури Демиглас | 1/50 |
| Треска в сухарях «Панко» с соусом тар-тар | 1/50 |
| Рийет из Мурманской сельди, с яблоком и зелёным луком, на ржаной брускетте | 1/50 |
| Свежие овощи на шпажке с моцареллой | 1/40 |
| Салат, поданный порционно | |
| Классический «Оливье» (с ветчиной) | 1/50 |
| Горячая закуска | |
| Сочный мини-кебаб из куры с томатным соусом и восточными специями | 1/80/20 |
| Буфет | |
| Минеральная вода без газа (класс "Святой Источник") | 1/500 |
| Общий выход блюд – 450 гр. / с напитками - 950 гр. | |
| Дополнительно можно заказать: Мин.вода 0.5л (без газа/с газом) - 120 руб., мин.вода Боржоми (стекло) - 400 руб. Морсы 1л в ассортименте - 300 руб. Домашние лимонады 1л в ассортименте - 400 руб Чай «GREENFIELD» чёрный/зелёный пакетированный (лимон, сахар) 180мл - 150 руб. Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) 180мл - 150 руб. | |
| * Минимальная сумма заказа - 40 000 рублей. Возможны изменения в меню согласно Вашим пожеланиям. В стоимость включено: посуда и текстиль (бокалы, тарелки, приборы, чашки, скатерти), доставка, сервировка, работа официанта. Также можно заказать: Лед пищевой - 1500 рублей за 10кг, 2000 рублей за 20кг Хранение и доставка алкоголя - 4000 руб. Стафф-питание - 1000 руб/чел Услуга сезонное оформление – от 6000 рублей: сезонные ягоды фрукты 200-250 грамм на персону, свежий срез сезонных цветов, добавляем "цвет" мероприятию, скатерти или посуду определённого цвета. | |