Фуршетное меню на теплоходе по цене 3700 руб. на персону
(lsf-3700-217)
Холодные закуски | |
---|---|
Утиное филе на ломтике печёного яблока с корицей | 1/30 |
Паштет из печени дичи глазури | 2/25 |
Вителло-тоннато (телятина с соусом из тунца с каперсами) | 1/30 |
Прошутто (окорок сыровяленый) с дыней | 1/35 |
Мини-Киш "А-ля-рус" (телячий язык, корнишоны) | 1/40 |
Мусс из лосося на ржаном крекере с вялеными томатами | 1/30/5 |
Чизболы из голубого сыра в песочной панировке с ароматными травами | 2/20 |
Салаты, поданные порционно в бокале | |
Салат «Оливье» с копчёной курой и раковыми шейками | 1/100 |
Микс-салат с малосольной сёмгой, авокадо и черри | 1/100 |
Горячие закуски | |
Жульен из грибов с копченостями в блинчике | 1/80 |
Брошет из филе куры в йогуртовом маринаде с соусом | 1\90\10 |
Десерт | |
Панна Котта с ягодным джемом | 1/80 |
Буфет | |
Минеральная вода без газа (бутилированная, класс «Святой Источник») | 1/500 |
Горячие напитки на выбор | |
Чай черный или зеленый (сахар, лимон) | 1/180 |
Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) | 1/180 |
Общий выход блюд – 720 гр. / с напитками - 1400 гр. | |
В стоимость включено обслуживание официантами, сервировка и накрытие. Все варианты меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию. | |
* Минимальная сумма заказа 35 000 рублей. |