Фуршетное меню на теплоходе по цене 3000 руб. на персону
(lsf-3000-221)
| Холодные закуски | |
|---|---|
| Утиное филе на ломтике печёного яблока с корицей | 1/30 |
| Чикенбол из филе индейки с козьим сыром и базиликом, в фисташковой крошке с соусом из мадеры с медом и имбирем | 1/30/10 |
| Шпажки антипасти (сыровяленый окорок, голубой сыр, фаршированные перчики, оливки) | 1/30 |
| Вителло-тоннато (телятина с соусом из тунца с каперсами) | 1/30 |
| Лосось Шеф-посола на брускетте | 1/40 |
| Тунец с цитрусовой эмульсией и вялеными томатами | 1/30/5/10 |
| Мини Капрезе (Моцарелла с томатами черри и песто) | 1/30 |
| Салаты, поданные порционно | |
| Салат «Вольдорф» (из буженины с печеным яблоком и припущенным сельдереем) | 1/100 |
| Калифорнийский салат с креветками, киноа и авокадо | 1/50 |
| Горячая закуска | |
| Медальоны из свинины в беконе с розмарином на шпажке | 1/90/10 |
| Десерт | |
| Медовое пирожное со сметанным кремом и ягодами | 1/50 |
| Буфет | |
| Минеральная вода без газа (бутилированная, класс «Святой Источник») | 1/500 |
| Горячие напитки на выбор | |
| Чай черный или зеленый (сахар, лимон) | 1/200 |
| Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) | 1/200 |
| Общий выход блюд – 545 гр. / с напитками - 1245 гр. | |
| Минимальная сумма заказа 35 000 рублей. В стоимость включено обслуживание официантами, сервировка и накрытие. Все варианты меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию. | |
| * Напитки дополнительно: Морсы собственного производства - брусника, клюква, малина, облепиха, черная смородина, вишня, ягодное ассорти(1 л) - 250 руб. Домашние лимонады собственного производства - малина/чабрец, лайм/мята, имбирь, тархун, красный базилик, апельсин/мята, тоник/грейпфрут (1 л) - 300 руб. Безалкогольный глинтвейн на основе густого ароматного настоя из чернослива с виноградным и вишневым соком (200 мл) - 250 руб, мин.заказ от 8 литров Чай заварной черный с горными травами/зеленый с мятой, лимон, сахар (200 мл) - 100 руб. | |