Фуршетное меню на теплоходе по цене 2500 руб. на персону
(lsf-2500-220)
| Холодные закуски | |
|---|---|
| Чикенбол из филе цыплёнка с базиликом и маскарпоне | 1/30 |
| Шашлычки из индейки приготовленные «Sous Vide» с грилованным ананасом и азиатским соусом с авокадо | 1/30/10 |
| Заварная булочка с паштетом из печени дичи | 1/30 |
| Прошутто (Окорок сыровяленый) с дыней | 1/35 |
| Канапе с бастурмой и адыгейским сыром | 1/30 |
| Венский балык с микс-салатом | 1/30/5 |
| Фишболы из семги с крем-чиз, в ореховой крошке с ароматными травами | 1/30 |
| Картофельные дольки с сельдью «Мурманской» и лепестками ялтинского лука | 1/50 |
| Сыр боккончини с малиной | 1/30 |
| Овощные палочки с медово-горчичным соусом | 1/40/40 |
| Салаты, поданные порционно | |
| Классический «Оливье» (с ветчиной) | 1/50 |
| Микс-салат с малосольной сёмгой, авокадо и черри | 1/50 |
| Горячая закуска | |
| Жульен из грибов с копченостями в блинчике | 1/70 |
| Десерт | |
| Панна Котта с ягодным соусом | 1/50 |
| Буфет | |
| Минеральная вода без газа (бутилированная, класс «Святой Источник») | 1/500 |
| Горячие напитки на выбор | |
| Чай черный или зеленый (сахар, лимон) | 1/200 |
| Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) | 1/200 |
| Общий выход блюд – 610 гр. / с напитками - 1310 гр. | |
| Минимальная сумма заказа 35 000 рублей. В стоимость включено обслуживание официантами, сервировка и накрытие. Все варианты меню носят рекомендательный характер и могут быть изменены по Вашему желанию. | |
| * Напитки дополнительно: Морсы собственного производства - брусника, клюква, малина, облепиха, черная смородина, вишня, ягодное ассорти (1 л) - 250 руб. Домашние лимонады собственного производства - малина/чабрец, лайм/мята, имбирь, тархун, красный базилик, апельсин/мята, тоник/грейпфрут (1 л) - 300 руб. Безалкогольный глинтвейн на основе густого ароматного настоя из чернослива с виноградным и вишневым соком (200 мл) - 250 руб, мин.заказ от 8 литров Чай заварной черный с горными травами/зеленый с мятой, лимон, сахар (200 мл) - 100 руб. | |