Банкетное меню на теплоходе по цене 4300 руб. на персону
(lsb-4300-169)
| Холодные закуски | |
|---|---|
| Фламбированный рийет из утки с яблоком и цитрусовым луком, подаётся с цельнозерновым багетом | 1/40/20 |
| Куриный рулет с черносливом и фундуком | 1/40/20 |
| Свинина запечённая с кинзой и красным вином | 1/40/20 |
| Телячий отварной язык со слайсами овощей гриль (цукини, паприка, баклажан), подаётся с хреном | 1/30/30/10 |
| Прошутто (окорок сыровяленый) с дыней | 1/35 |
| Брускетта с лососем с/с | 1/50 |
| Картофельные дольки с сельдью Мурманской и лепестками красного лука | 1/50 |
| Моцарелла в панировке из орехов со спелыми бакинскими томатами и зелёным маслом | томатами и зелёным маслом 1\30\25\10 |
| Салаты, поданные в общих блюдах | |
| Салаты, поданные в общих блюдах Микс-салат с пастрами из индейки, авокадо, черри заправленный соусом «Винегрет» (эмульсия из оливкового масла, дижонской горчицы и бальзамика) | 1/100 |
| Салат «Оливье» с копчёным лососем и красной икрой | 1/100 |
| Горячая закуска | |
| Фирменный блинчик с кроликом в сливках, поджаренный на сливочном масле | 1/80 |
| Горячее с гарниром, одно на выбор (от 10 порций каждого вида) | |
| Бочонок (рулет) из судака с цукини, лимонным маслом и ароматными травами с базиликово-сливочным соусом, подаётся с картофельным гратеном | 1/120/50/150 |
| Куриное филе гриль с соусом на основе белых грибов, подаётся с картофельным гратеном | 1/120/50/150 |
| Десерт | |
| Шоколадный брауни с сезонными ягодами | 1\60 |
| Буфет | |
| Хлебная корзина (чиабатта, заварной хлеб, французский багет) | 1/100 |
| Графин с питьевой водой смятой и лимоном | 1/200 |
| Горячий напиток, один на выбор | |
| Чай черный или зеленый (сахар, лимон) | 1/180 |
| Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) | 1/180 |
| Общий выход блюд – 1210 гр. / с напитками - 1590 гр. | |
| Дополнительно можно заказать: Мин.вода 0.5л (без газа/с газом) - 120 руб., мин.вода Боржоми (стекло) - 400 руб. Морсы 1л в ассортименте - 300 руб. Домашние лимонады 1л в ассортименте - 400 руб Чай «GREENFIELD» чёрный/зелёный пакетированный (лимон, сахар) 180мл - 150 руб. Кофе заварной «LAVAZZA» (сахар, сливки) 180мл - 150 руб. | |
| * Минимальная сумма заказа - 40 000 рублей. Возможны изменения в меню согласно Вашим пожеланиям. В стоимость включено: посуда и текстиль (бокалы, тарелки, приборы, чашки, скатерти), доставка, сервировка, работа официанта. Также можно заказать: Лед пищевой - 1500 рублей за 10кг, 2000 рублей за 20кг Хранение и доставка алкоголя - 4000 руб. Стафф-питание - 1000 руб/чел Услуга сезонное оформление – от 6000 рублей: сезонные ягоды фрукты 200-250 грамм на персону, свежий срез сезонных цветов, добавляем "цвет" мероприятию, скатерти или посуду определённого цвета. | |