Банкетное меню на теплоходе по цене 2000 руб. на персону
(ktb-2000-180)
| Холодные закуски | |
|---|---|
| Янтарный лосось, маринованный с коньяком и соком лимона | 40 |
| Эсколар холодного копчения, подается с васаби и маринованным имбирем | 40 |
| Скумбрия пряного посола на запеченной картошечке «шато», в окружении малосольной селедочки, подается с красным луком и свежим укропом | 30/50/50/10 |
| Буженина, приготовленная по старинному русскому рецепту | 40/20 |
| Рулет из куриного филе, с фисташками, курагой и пряными травами, подается в дуэте с медальонами из индюшачьей грудки с сыром и грибами | 30/30/10 |
| Ролл из цукини с греческим сыром и зеленью | 35 |
| Ассорти из свежих, крупно нарезанных овощей и садовой зеленью | 100 |
| Соленья и маринады / квашеная капустка с брусничкой, хрустящий соленый огурчик, помидорчики, чесночок и золотистый патиссончик | 80 |
| Салаты | |
| Салат из обжаренного куриного филе, салата «Айсберг», черри и «Цезарь» | 75 |
| Салат из буженины, жаренных грибов, соленого огурчика, картофеля | 75 |
| Горячая закуска | |
| Жульен с курой и лесными грибами в домашнем блинчике | 85 |
| Горячее блюдо на выбор (гостю полагается одна порция) | |
| Медальоны из свиной вырезки с розмарином и томатами черри, запеченные под сыром моцарелла, гарнируется запеченным картофелем | 125/150 |
| Ролл из куриного филе, фаршированный грибным жульеном, подается под пряно-сырным соусом с отварным картофелем и зеленью | 125/150 |
| Хлебная корзинка | |
| Ржаные, пшеничные, с кунжутом булочки, ржаной хлеб и чиабата | 100 |
| Фрукты и десерты | |
| Фруктовая корзиночка с фруктами и сливками | 50 |
| Напитки | |
| Чай черный или зеленый (сахар, лимон) | 150 мл. |
| Кофе заварной (сахар, сливки) | 150 мл. |
| Общий выход блюд – 1225 гр. | |
| Возможны изменения в меню согласно Вашим пожеланиям. | |
| * Стоимость меню включает доставку в пределах КАД, сервировку, работу официантов из расчета шести часов проведения мероприятия. Посуда под напитки заказчика предоставляется бесплатно. Пробковый сбор не взимается. | |